夏日北陸風土餐酒饗宴【台中西屯】
【七月台中】夏日北陸風土餐酒饗宴 🇹🇼五感寄合所第一次在台灣舉辦日本文化活動啦！✨ 繼年初在日本舉辦多場台茶活動後，五感寄合所精選出三大日本文化元素：「鄉土料理、地酒、民謠」。這次將在台中西屯區的金澤製麵處，帶來一場充滿北陸風土氣息的夏日餐酒午晚宴🌿🍶🎶 北陸位於日本本州中北部，涵蓋富山、石川、新潟等地，以壯麗的山海景緻、清酒文化聞名。本次活動的料理由金澤製麵處的桶谷料理長呈現。他是創業逾150年的富山老舖「三角料亭」第六代傳人，曾於台灣開設六家分店推廣日本料理，即使疫情後僅存台中一店，仍堅持傳遞家鄉的風土與美味。 本次活動不同於金澤製麵處平時以「食堂」為概念主打高CP值的日本料理，將更專注呈現家鄉的料亭風格高級料理，並結合北陸地酒與三味線民謠演出，帶來一場深度的五感風土體驗。 ✨ 活動亮點 🎋 在台重現正宗富山風味 由富山出身的金澤製麵處料理長親自掌廚，完整重現富山的本土風味。 🎋 津輕三味線現場演奏 × 北陸民謠 由「津輕三味線台灣廣原會」的武奎老師演出，沉浸式感受北陸的節奏與旋律。 🎋 嚴選北陸地酒 × 美食搭配 由SSI國際日本酒學講師——張哲瑋老師帶領，品嚐石川、新潟等地的特色清酒，並學習搭餐的知識與技巧，讓味覺體驗更上層樓。 📖 活動資訊 📍 地點：金澤製麵處（台中市西屯區台灣大道四段950號） 📅 時間：2025年7月5日（六） 📅 報名截止日期：2025年6月28日 晚上23:59為止 【午場】12:00（11:45 開放入場）／【晚場】18:00（17:45 開放入場） 💰 費用：NT$2,100／人 （透過此網頁的專屬連結報名即可以好友優惠價NT$1,900參加！） 👤 對象：本活動提供酒類飲品，限年滿18歲以上報名參加。不飲酒者亦可參加，18歲以下如有成人陪同亦可報名，但報名費不變，敬請見諒。 🍽 菜單 先附｜鱒壽司、柚餅子、秋葵鮮蝦凍 小鉢｜白蝦與螢烏賊、南蠻漬 造身｜旗魚昆布締（使用富山醬油） 蒸物｜鯛魚茶碗蒸 煮物｜鮮貝旨煮…