台湾茶｜紅烏龍茶

紅烏龍茶は、台湾・台東で誕生した比較的新しい烏龍茶です。烏龍茶でありながらも発酵度を極めて高めた点が最大の特徴で、烏龍茶の中でも特に革新的な存在として知られています。

また、本品は小緑葉蟬（ウンカ）による吸汁と、その後じっくりと二年間熟成させることで、より濃厚な旨みと蜜のような甘みが引き出され、複雑で奥行きのある風味をお楽しみいただけます。

さらに、おすすめの楽しみ方として、開封後は一度テープで封をし、2週間から1か月以上置いてからお飲みいただくと、より一層はっきりとした蜜の風味を感じていただけます。

紅茶のような華やかさと、烏龍茶ならではの爽やかさが調和し、蜜香と果実香が重なり合う芳醇な味わいが魅力の一杯です。

■ 產地｜嘉義縣梅山鄉

■ 茶師｜簡文章

■ 品種｜青心烏龍

■ 発酵度｜★★★★★

■ 焙煎｜★☆☆☆☆

■ 標高｜約1600m

淹れ方の参考（150ccに茶葉5gの場合）

• 一煎目：水温95℃、約1分
• 二煎目：水温95℃、約30~40秒
• 三煎目以降：水温を少し下げ、抽出時間を10秒ずつ延長

■ 少し長い抽出時間（三日間程）にしたら、水出しでも美味しくお楽しみいただけます。おすすめ比率は、お水100mlに対して茶葉1gです。